Şarap meraklısı biri olmama rağmen bu grubu çok geç duydum. Karaoğlan tadımında tanıştığım dostlar sürekli bahsettiler: Grupta yazılmış, geçen gün grupta da bahsedildi, o da grup üyesi… Sordum elbette ve grubun adresini not aldım. Bilenler varsa yeni duymama şaşırmış ve yazımı tebessümle okuyorlardır. Bin kişi olmuşlar. Nasıl yani deme. İşte öyle :) Evlerinde, bağlarında şarap yapıyor bu insanlar. Pek keyifli bir grup lakin benim gibilere göre değil. Ancak üye olup kenardan bir selam mesajı yazmamız ve akabinde etliye sütlüye dokunmadan sadece mesajları takip etmemiz gerekir. Öyle sadece şarap içerim ben diyen insanlara uygun bir topluluk değil. Elbette sen şarap yapmıyorsun çık git grubumuzdan demiyorlar :) Emin olun pek keyifli pek neşeli insanlar. Hayır, tanışmadım veya toplantılarına katılmadım. Sitelerini inceledim ve üç gündür grup mesajları ile ve sanal âlemdeki sahifeleri ile oyalanmaktayım. Şu anda bile Memet Karabulut tarafından hazırlanan ve sunulan, eski programlarını Evde Şarap sitesinde bulabileceğimiz Asmadan Karafa adlı programı dinlemekteyim. Şarap meraklısı olanların ilgisini çekeceğimden hiç şüphem yok :) Hatta program sayesinde yepyeni bir mekân öğrendim ve en kısa zamanda gidip ziyaret etmek için can atıyorum :) Sadece radyo programı değil toplantı videoları da keyifle izlenir türden :) 8 Kasım tarihli toplantılarının şu sayfadaki videolarını keyifle izledim. Türk şarapçılığından merak ettiğim, ilgi ile takipte olduğum isimlerin konuşmalarının tadını çıkardım.
Şayet evinizde şarap yapmak gibi bir niyetiniz varsa hemen bu gruba üye olun. Benim gibi tüketen taraftaysanız üye olmanız gerekmiyor. Olsanız dahi üye olduktan sonra sessizce bir kenarda durmanızı tavsiye ederim. Zira ben bu şarabı içtim çok güzeldi denilecek bir ortam değil :) Siz yemek şarap uyumu hakkında merakınızı gidermek isterken grup üyeleri tartarik asit, krem tartar, kükürt gibi kimyasallar hakkında bilgi edinmeye çalışıyor olacak. İçinizde biraz merak varsa hiç boşuna beklemeyin. Size yardımcı olacaklarından ve evde yapacağınız ilk şarabınız için her türlü bilgiyi sağlayacaklarından hiç şüphem bulunmuyor :) Hem öyle sandığınız gibi evde şarap yapmak zor bir iş değil. Önce kocaman yoğurt kapları temin ediyoruz sonrada şarap mayası ve biraz üzüm :) Üstelik bunların hepsini bir arada bulabileceğiniz adresler de var :) Üzüm nereden bulacağız diyorsanız yakın çevrenize bir bakınmanız veya gruba sormanız yeterli :) Üzüm seçerken dikkat edin derim zira şarap ustaları “Yakın çevrenizdeki üzümlerden şarap yapmanız gerekir…” derken yerden göğe kadar haklı :) Halen sayfalarını ziyaret etmediyseniz hemen bir göz atmanızda yarar var: http://www.evdesarap.org
